Ο γιατρός απαντά: Το κόκκινο κρασί είναι φίλος με τα έντερα, περισσότερο από άλλα αλκοολούχα ποτά.
Αυξάνει την ποικιλία των βακτηρίων που ζουν εκεί, το λεγόμενο μικροβίωμα, και συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων παχυσαρκίας και της κακής χοληστερόλης, σύμφωνα με μελέτη του King's College στο Λονδίνο, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Gastroenterology», αναφέρει το Konica.al. η μελέτη. Οι επιδράσεις του κόκκινου κρασιού στο έντερο αναλύθηκαν σε τρεις διαφορετικές κοόρτες περίπου τριών χιλιάδων ατόμων στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Ολλανδία και τις ΗΠΑ και οι μελέτες έδειξαν ότι το μικροβίωμα του εντέρου των καταναλωτών κόκκινου κρασιού ήταν πιο διαφοροποιημένο από εκείνους που πίνουν κόκκινο κρασί. δεν το ήπιε, ενώ αυτό δεν παρατηρήθηκε με την κατανάλωση λευκού κρασιού, μπύρας ή λικέρ.
Οι συγγραφείς πιστεύουν ότι ο κύριος λόγος για τα οφέλη οφείλεται στις πολλές πολυφαινόλες στο κόκκινο κρασί, δηλαδή σε προστατευτικές χημικές ουσίες που έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες (συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων) και δρουν κυρίως ως καύσιμο για τα μικρόβια που υπάρχουν στο εντερικό μας σύστημα. «Αυτή η μελέτη παρέχει μια εικόνα για το γεγονός ότι τα υψηλά επίπεδα πολυφαινολών στη φλούδα των σταφυλιών μπορεί να είναι υπεύθυνα για πολλά από τα αμφιλεγόμενα οφέλη για την υγεία της μέτριας κατανάλωσης», εξηγεί ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Tim Spector. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού συσχετίστηκε με χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας και «κακής» χοληστερόλης.