Zutaten:
- 1/4 mittelgroßer Kürbis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweig Rosmarin
- 1 mittelgroße Kartoffel
- Petersilie
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz
Vorbereitung
Wir legen den von den Kernen gereinigten Kürbis in die Pfanne. Etwas Olivenöl, Rosmarin, in vier Teile geteilte Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln darübergießen. Bei niedriger Temperatur backen, bis Kürbis und Kartoffel weich sind.
Sobald das Gemüse gar ist, geben Sie es in die Küchenmaschine und zerkleinern es unter Zugabe von kochendem Wasser, bis die Mischung cremig wird.
Zum Schluss noch etwas frische Petersilie und Zitronensaft hinzufügen.
