-
Übersetzt von: Vita Abrashi-Kajtazi
- 30 März 2026 23: 30
- Teilen mit:
Eine neue Studie legt nahe, dass ein sehr beliebtes Lebensmittel dabei helfen könnte, Mikroplastik aus dem menschlichen Körper zu entfernen.
Es geht um Kimchi, ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Gemüse, üblicherweise koreanischem Kohl oder Rüben, berichtete das Magazin. Menschen.
Laut einer im Mai 2026 in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Bioressourcentechnologie Kimchi kann helfen, Mikroplastik aus dem Körper zu entfernen.
Was ist Mikroplastik?
Nano- und Mikroplastik sind winzige Kunststoffpartikel, die beim Abbau von Alltagsprodukten entstehen. Sie sind so klein, dass sie Zellen, Gewebe und sogar die Blut-Hirn-Schranke durchdringen können.
ebenfalls
6 einfache Änderungen, die die Belastung durch Mikroplastik in Lebensmitteln reduzieren können
Nach Angaben der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) stammen diese Partikel hauptsächlich aus der Umweltverschmutzung, insbesondere aus den von uns konsumierten Lebensmitteln und dem Wasser.
Wie hilft Kimchi?
Forscher fanden heraus, dass ein in Kimchi vorkommendes Milchsäurebakterium, Leuconostoc mesenteroides, die Fähigkeit besitzt, sich an Mikroplastik im Darm zu binden.
„Das Bakterium hilft dabei, dass sich Mikroplastikpartikel im Darm zusammenlagern und über den Stuhl ausgeschieden werden“, heißt es im Studienbericht.
Bei Tests an Mäusen wurde beobachtet, dass Mäuse, denen diese Bakterien verabreicht wurden, eine mehr als doppelt so hohe Menge an Mikroplastik im Kot ausschieden.
ebenfalls
Mikroplastik ist überall. So minimieren Sie Ihre Belastung damit.
Dieses Ergebnis lässt vermuten, dass Kimchi-Probiotika dem Körper helfen können, sich von diesen schädlichen Partikeln zu befreien.
Laut Forschern ist die Entfernung von Mikroplastik sehr wichtig für den Gesundheitsschutz, da es sich bei Ansammlung negativ auf den Körper auswirken kann.
Auch andere Lebensmittel können helfen
Kimchi ist nicht das einzige Lebensmittel mit dieser Wirkung.
ebenfalls
Das Risiko von Mikroplastik in Lebensmittelverpackungen
Eine weitere Studie, die vom Magazin Food & Wine zitiert und von Forschern der Tarleton University durchgeführt wurde, zeigte, dass auch Okra und Bockshornklee helfen können.
Als diese Lebensmittel dem verschmutzten Wasser zugesetzt wurden, bildeten sie eine Art "Barriere", die die Mikroplastikpartikel zusammenhielt, wodurch diese sich leichter vom Wasser trennen und auf den Grund sinken konnten.
