Tomaten-Soja-Getränke können dazu beitragen, Entzündungen bei übergewichtigen Menschen zu reduzieren.

Eine Studie der Ohio State University legt nahe, dass ein Getränk aus lycopinreichen Tomaten und Sojaprodukten dazu beitragen kann, chronische Entzündungen bei übergewichtigen Erwachsenen zu reduzieren, schrieben die Studienautoren. Fox Nachrichten.

In der Studie konsumierten die Teilnehmer vier Wochen lang täglich zwei Gläser (je 180 ml) des Getränks. Die Ergebnisse zeigten eine signifikante Reduktion von drei Proteinen, die mit chronischen Entzündungen im Körper in Verbindung stehen.

Das in der Studie verwendete Getränk war kein gewöhnlicher Tomatensaft. Es wurde aus Tomaten hergestellt, die mit einem hohen Lycopingehalt – einem starken Antioxidans, das Tomaten ihre rote Farbe verleiht – gezüchtet wurden, und war mit Soja-Isoflavonen angereichert, natürlichen Verbindungen mit gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Im Vergleich zu normalem Tomatensaft konnte nur das angereicherte Getränk die Entzündungsmarker reduzieren.

Experten betonen jedoch, dass die Ergebnisse mit Vorsicht zu interpretieren sind.

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„Diese Studie trägt zu den Erkenntnissen bei, dass einige natürliche Nahrungsbestandteile Entzündungen beeinflussen können, aber es ist wichtig, die Ergebnisse im richtigen Kontext zu betrachten“, sagte die Ernährungsberaterin Jamie Lee McIntyre, die nicht an der Studie beteiligt war.

Sie betonte, dass es sich bei dem getesteten Getränk nicht um ein Produkt handele, das Verbraucher einfach zu Hause zubereiten könnten, da es hohe Konzentrationen an Lycopin und Isoflavonen enthalte.

Der Experte fügte hinzu, dass die Studie nur 12 Personen umfasste und vier Wochen dauerte, weshalb es zu früh sei, weitreichende Schlussfolgerungen zu ziehen.

„Das reicht zwar aus, um eine interessante Hypothese aufzustellen, aber nicht, um zu behaupten, dass dieses Getränk Entzündungen reduziert oder die Gesundheit der Bevölkerung im Allgemeinen verbessert“, sagte sie.

Statt nach einem einzigen „entzündungshemmenden“ Lebensmittel zu suchen, rät McIntyre den Menschen, sich auf eine ausgewogene Ernährung zu konzentrieren.

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„Für die meisten Menschen liegt der größte Nutzen darin, sich konsequent abwechslungsreich und farbenfroh zu ernähren, und nicht darin, jede neue Nachricht über Lebensmittel zu verfolgen“, schloss sie.

Die Forscher hoffen, in Zukunft größere Studien durchführen zu können, um besser zu verstehen, ob diätetische Interventionen zur Kontrolle chronischer Entzündungen beitragen können.