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Übersetzt von: Vita Abrashi-Kajtazi
- 9. Juni 2026 10:35
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Eine neue Studie legt nahe, dass es für die Herzgesundheit nicht ausreicht, einfach nur fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu essen, sondern dass es darauf ankommt, welche Sorten man wählt, schrieb er. BBC.
Laut Forschern nehmen viele Menschen nicht genügend Flavonole zu sich, natürliche Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, die mit der Durchblutung, der Elastizität der Blutgefäße und der Reduzierung von Entzündungen in Verbindung gebracht werden.
Die fünf wichtigsten Lebensmittel, die die Studie für das Herz empfiehlt, sind:
Blaubeeren sind eine gute Quelle für Flavanole und Antioxidantien.
Pflaumen, die laut der Studie einen sehr hohen Gehalt an Flavanolen aufweisen.
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Beeren, die dazu beitragen, die Flavonolaufnahme zu erhöhen.
Saubohnen sind eine pflanzliche Quelle, die reich an diesen Verbindungen ist.
Kirschen enthalten Flavanole und andere nützliche Antioxidantien.
Das Getränk, das die Forscher als besonders interessant empfanden, war grüner Tee.
Laut Studienanalysen kann eine Tasse grüner Tee (etwa 250 ml) etwa 200 mg Flavanole liefern.
Wie viele Flavonole enthalten manche Lebensmittel?
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Essen | Flavanole (ca.) |
Pflaumen (500 g) | 450 mg |
Preiselbeeren (250 g) | 300 mg |
Beeren (200 g) | 250 mg |
Grüner Tee (250 ml) | 200 mg |
Saubohnen (80 g) | 140 mg |
Kirschen (400 g) | 130 mg |
Apfel mit Schale (mittelgroß) | 110 mg |
Erdbeeren (200 g) | 90 mg |
Blaubeeren (150 g) | 80 mg |
Bohnen (2 Esslöffel) | 70 mg |
Forscher analysierten fast 30,000 Menschen in den USA und Großbritannien und stellten fest, dass selbst einige Menschen, die regelmäßig fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag aßen, nicht genügend Flavonole zu sich nahmen.
„Die meisten Menschen denken, dass es ausreicht, viel Obst und Gemüse zu essen, aber diese Studie zeigt, dass die konkrete Auswahl viel wichtiger ist als die Gesamtmenge“, sagte Studienleiter Dr. Javier Ottaviani.
Herz- und Ernährungsexperten sind vorsichtiger.
Laut ihren Angaben können Flavanole zwar positive Auswirkungen auf Blutdruck und Blutgefäße haben, es gibt jedoch noch keine überzeugenden Beweise dafür, dass eine Erhöhung ihrer Menge in der Ernährung das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls direkt verringert.
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Auch die Menge an Flavanolen variiert stark von Produkt zu Produkt, je nachdem, wie das Lebensmittel angebaut, gereift, gelagert und verarbeitet wird.
Die British Heart Foundation und die British Nutrition Foundation haben erklärt, dass die sicherste Empfehlung nach wie vor eine ausgewogene Ernährung mit vielen verschiedenen Obst- und Gemüsesorten ist.
