Paprika ist ein gutes Gemüse für die Zubereitung und Begleitung vieler Speisen und bietet viele gesundheitliche Vorteile.
Paprika besteht aus Wasser und Kohlenhydraten, von denen die meisten Zuckerarten wie Glukose und Fruktose sind. Dieses Gemüse ist auch eine gute Ballaststoffquelle.
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Leserbrief – Warum wir um Ihre Unterstützung bitten BeitragenSie enthalten reichlich Vitamin C. Eine Paprika kann 169 Prozent des täglichen Bedarfs des Körpers an Vitamin C decken, schreibt HealthLine
Neben Vitamin C enthalten Paprika auch Vitamin K1, Vitamin E, Vitamin A, Folsäure und Kalium.
Paprika enthält auch viele andere Nährwerte wie die Polyphenole Capsanthin, Violaxanthin, Lutein und Luteolin, die gut für die Gesundheit sind, gegen verschiedene Hornhauterkrankungen helfen, das Sehvermögen verbessern und Anämie vorbeugen.
Paprika gibt es in verschiedenen Farben wie Grün, Orange und Rot. Es gibt scharfe und nicht scharfe Paprika, und beide Arten roter Paprika können gemahlen und zu Pfeffer verarbeitet werden.