Zimt ist ein Gewürz, dessen gesundheitliche Vorteile überraschend sind. Es wird aus der Rinde von Zimtbäumen hergestellt. Es wird seit Jahrtausenden als Gewürz verwendet. Zimt ist eine aromatische Zutat, die in süßen und herzhaften Rezepten verwendet wird.
Zimt wurde auf seine therapeutischen Wirkungen untersucht, von der Senkung des Blutzuckers und des Cholesterins bis hin zur Verringerung von Entzündungen.
Der Verzehr großer Mengen Zimt kann jedoch schädliche Auswirkungen haben, wie z. B. Magen-Darm-Störungen und allergische Reaktionen.
Zimt enthält eine Verbindung namens Zimtaldehyd, die im Öl enthalten ist. Es trägt zum Aroma bei und beeinflusst die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile und entzündungshemmenden Wirkungen, die Zimt zugeschrieben werden.
Zimtrinde enthält weitere bioaktive Verbindungen wie Catechine und Procyanidine, die zu einer Untergruppe der Gewürze gehören und möglicherweise antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben.
Die Verwendung von Zimt zur Senkung des Blutzuckers wurde bei Menschen mit Prädiabetes untersucht. Obwohl Studien keine schlüssigen Ergebnisse liefern, deutet eine Studie darauf hin, dass der tägliche Verzehr von Zimt zur Kontrolle des Blutzuckers beitragen kann, schreibt EatingWell.
In der Studie erhielten Teilnehmer mit Prädiabetes über einen Zeitraum von 500 Wochen drei tägliche Dosen von 12 Milligramm Zimt (ein Drittel eines Teelöffels). Forscher fanden heraus, dass Zimt über 12 Wochen den Nüchtern-Plasmaglukosespiegel und die Glukosetoleranz bei Prädiabetikern verbesserte.
Die Forscher weisen jedoch darauf hin, dass weitere Studien erforderlich sind, um die Auswirkungen von Zimt auf die Progressionsrate von Prädiabetes zu Typ-2-Diabetes zu untersuchen. (Erstellt von Vita Abrashi-Kajtazi)
