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Übersetzt von: Vita Abrashi-Kajtazi
- 11. Mai 2026 12:45
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Kardiologen appellieren an die Bevölkerung, häufiger selbst zu kochen, um den Konsum von stark verarbeiteten Lebensmitteln, sogenannten UFAs, zu reduzieren, da diese mit ernsthaften Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht werden.
Laut einer neuen klinischen Stellungnahme, die von der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie und der Europäischen Vereinigung für Präventive Kardiologie veröffentlicht wurde, sollten Ärzte ihren Patienten raten, spät abends nicht mehr zu essen, die Nahrung langsamer zu kauen und mehr frische und weniger verarbeitete Lebensmittel zu konsumieren. Der Wächter.
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Leserbrief – Warum wir um Ihre Unterstützung bitten BeitragenExperten empfehlen außerdem, Naturjoghurt anstelle von Fruchtjoghurt oder zuckerhaltigen Produkten zu konsumieren, zuckerhaltige Getränke durch Wasser zu ersetzen und vor dem Kauf von Lebensmitteln die Nährwertangaben und Zutatenlisten zu lesen.
Diese Tipps richten sich insbesondere an Menschen, die an einer Herzkrankheit leiden oder ein Risiko haben, daran zu erkranken.
Laut vorliegenden Daten leben in Großbritannien rund 8 Millionen Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die jährlich etwa 170 Todesfälle verursachen.
Die Erklärung fordert Kardiologen auf, häufiger mit ihren Patienten über stark verarbeitete Lebensmittel zu sprechen und sie regelmäßig zu fragen, wie oft sie diese konsumieren.
Experten raten Ärzten, Patienten zu ermutigen, häufiger zu Hause zu kochen, späte Mahlzeiten zu vermeiden, langsamer und bewusster zu essen und ballaststoffreiche, wenig verarbeitete Lebensmittel zu wählen.
Dem Dokument zufolge kann die Verwendung von Fotos hochverarbeiteter Lebensmittel während der Beratung den Patienten helfen, diese besser zu erkennen, da mündliche Erklärungen allein oft nicht ausreichen.
„Ärzte müssen viel praxisorientiertere Gespräche mit Patienten führen, die Herzprobleme haben, über die Lebensmittel, die sie täglich zu sich nehmen“, sagte Kawther Hashem von der Queen Mary University of London.
Sie fügte hinzu, dass die Menschen Lebensmittel wie zuckerhaltige Getränke, Kekse, abgepackte Chips und Sticks, verarbeitetes Fleisch, Fertiggerichte und Fast Food reduzieren sollten, da diese einen hohen Anteil an Salz, Zucker und ungesunden Fetten enthalten.
Laut ihrer Aussage ist die Reduzierung des Salzkonsums besonders wichtig für Menschen mit Herzproblemen, da Salz den Blutdruck erhöht, einen der Hauptfaktoren für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Nierenerkrankungen.
„Der Verzicht auf zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke trägt auch dazu bei, überschüssige Kalorien, Gewichtszunahme und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu reduzieren“, sagte sie.
Eine der Autorinnen der Studie, Luigina Guasti, sagte, dass Menschen, die häufiger zu Hause kochen, sich in der Regel gesünder ernähren und weniger stark verarbeitete Lebensmittel konsumieren.
„Schon kleine, schrittweise Veränderungen bei der Hausmannskost können die Gesundheit im Laufe der Zeit verbessern“, sagte sie.
Die Studie bestätigt, dass der häufige Konsum von stark verarbeiteten Lebensmitteln das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck, chronische Nierenerkrankungen und Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Tracy Parker von der British Heart Foundation erklärte unterdessen, dass Einzelpersonen dieses Problem nicht allein lösen könnten und dass die Regierungen mehr tun müssten, um ein gesünderes Ernährungsumfeld für die Bürger zu schaffen.