Die Diät, mit der Sie essen und trotzdem abnehmen können

Die mediterrane Ernährung wird von Ärzten sehr geschätzt, da sie Obst, Getreide und Meeresfrüchte enthält, die den menschlichen Körper vor Krankheiten schützen und gleichzeitig eine Gewichtsabnahme ermöglichen.

Doch nun behaupten Wissenschaftler, dass es eine andere Diät oder einen anderen Ernährungsplan gibt, der beim Abnehmen möglicherweise noch effektiver ist als die Mittelmeerdiät.

Laut einer in Großbritannien durchgeführten Studie nahmen Menschen, die sich an eine Ernährung hielten, die kein einziges hochverarbeitetes Lebensmittel enthielt und Obst und Gemüse beinhaltete, 330 Kalorien weniger pro Tag zu sich, wie berichtet wurde. Die Sonne

Dies geschah trotz der Tatsache, dass die Teilnehmer täglich 57 Prozent mehr Nahrung zu sich nahmen als diejenigen, die sich normal ernährten, darunter kalorienreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch, Gebäck und Sahne.

Die Studie ergab, dass diejenigen, die sich von vollwertigen Lebensmitteln ernährten, weniger Appetit hatten.

Wissenschaftler haben argumentiert, dass die Ergebnisse zeigen, dass einige stark verarbeitete Lebensmittel vermieden werden sollten, wenn Menschen die Möglichkeit haben, sich richtig zu ernähren.

Professor Jeff Brunston, Hauptautor der Studie und Professor für experimentelle Psychologie an der Universität Bristol, sagte, dass übermäßiges Essen nicht der Kern des Problems sei.

„Unsere Studie zeigt eindeutig, dass diejenigen, die vollwertige Lebensmittel konsumierten, tatsächlich deutlich mehr aßen als diejenigen, die hochverarbeitete Lebensmittel zu sich nahmen. Die Nährwertanreicherung durch verarbeitete Lebensmittel beeinflusst jedoch die Kaufentscheidungen der Menschen“, sagte er.

Laut Brunston verleiten stark verarbeitete Lebensmittel die Menschen dazu, mehr kalorienreiche Lebensmittel zu konsumieren.

„Obwohl sie kalorienärmere Lebensmittel zu sich nehmen, nehmen diese Menschen mehr Energie auf, was Fettleibigkeit begünstigt“, sagte er.

Der Professor fügte hinzu, es sei sehr erfreulich zu sehen, wie Menschen, denen hochverarbeitete Lebensmittel angeboten werden, intuitiv Lebensmittel wählen, die Genuss, Nährwert und Sättigungsgefühl in Einklang bringen.

„Unsere Ernährungsweise ist nichts Alltägliches. Tatsächlich scheinen wir viel klügere Entscheidungen zu treffen, als wir bisher dachten, wenn uns Lebensmittel in ihrer natürlichen Form präsentiert werden“, sagte er.
Hochverarbeitete Lebensmittel mit Zusatzstoffen, wie Chips, Cracker und verschiedene Fertigsüßigkeiten, gelten schon seit Jahrzehnten als ungesund. 

Experten fordern, dass stark verarbeitete Lebensmittel, die typischerweise mehr künstliche als natürliche Zutaten enthalten, aus dem Speiseplan gestrichen werden.

In der Studie wurde der Zustand von 20 übergewichtigen Erwachsenen, 10 Frauen und 10 Männern im Alter von etwa 31 Jahren, überwacht und in zwei Gruppen aufgeteilt.

Die Hälfte der Teilnehmer wurde gebeten, zwei Wochen lang einen Ernährungsplan einzuhalten. Dieser enthielt nur wenige stark verarbeitete Lebensmittel, dafür aber mehr Salate und Fleisch.

Die andere Hälfte der Teilnehmer erhielt eine zweiwöchige Diät, die mehr Fertiggerichte und Hotdogs enthielt.

Nachdem die Gruppen ihre jeweiligen Diäten abgeschlossen hatten, tauschten sie die Plätze.

Forscher haben die Nährwerte wichtiger Lebensmittel auf der Ebene gesunder und ungesunder Fette, Proteine, Kohlenhydrate, Salze und Ballaststoffe analysiert.

Die Teilnehmer, die sich von Vollwertkost ernährten, aßen jedoch mehr Nahrung pro Tag mit weniger Kalorien, was zu einem Gewichtsverlust von fast einem Kilogramm führte.

In dem im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studienbericht konnten die Forscher nicht genau feststellen, warum die Menschen mehr aßen, wenn sie keine Ernährung mit stark verarbeiteten Lebensmitteln befolgten.

„Möglicherweise spielte der Verzehr von Obst und Gemüse eine wichtige Rolle, da diese keine energieliefernden Zusatzstoffe enthalten. Dies könnte der Grund dafür sein, dass die Teilnehmer mehr aßen“, heißt es in dem Bericht.

Mark Schatzker, Mitautor der Studie und Autor von Studien wie dem „Doritos-Effekt“ und

„Das Ende des Appetits“, sagte er und fügte hinzu, dass die Ergebnisse bei Menschen, die kalorienreichere Lebensmittel zu sich nahmen, darauf hindeuteten, dass diese möglicherweise Vitamin- und Mineralstoffmängel entwickelt hätten.

„Die Lücken wurden mit kalorienärmeren Lebensmitteln wie Obst und Gemüse gefüllt“, sagte er.

Professor Jules Griffin von der Universität Aberdeen, der nicht an der Studie beteiligt war, sagte hingegen, die Frage sei, was Menschen dazu motiviere, mehr Obst und Gemüse zu essen, wenn sie sich roh ernährten.

„Die Autoren vermuten, dass dies an den Lebensmitteln liegen könnte, aus denen wir unsere Nährstoffe und die damit verbundene Energie beziehen, beispielsweise an stark verarbeiteten Getreideprodukten mit viel zugesetztem Zucker. Es gibt jedoch auch alternative Erklärungen dafür, warum unverarbeitete Lebensmittel gesünder sind“, sagte sie.

Laut ihrer Aussage würden hochverarbeitete Getreideprodukte, wenn sie in ihrer natürlichen, unverarbeiteten Form verzehrt würden, mehr Ballaststoffe enthalten, die bekanntermaßen eine positive Wirkung auf den Darm und das Sättigungsgefühl haben, indem sie den Körper zur Freisetzung des Hormons GLP-1 anregen.

Experten empfehlen, möglichst viele unverarbeitete oder vollwertige Lebensmittel und möglichst wenige hochverarbeitete Lebensmittel zu konsumieren.