Reif oder unreif? Bei Bananen gilt: Je länger sie ruhen, desto mehr Zucker enthalten sie.
Obwohl die Stärke selbst nicht süß ist, wird sie durch den Kontakt mit der Luft süß und die reife Banane ist daher leichter und süßer.
Reife Bananen mit hohem Zuckergehalt sind eine schlechte Wahl.
Eine japanische Studie hat etwas Faszinierendes herausgefunden: Reife Bananen enthalten mehr Antioxidantien als frische Bananen, Substanzen, die Krebs bekämpfen.
Laut Wissenschaftlern gilt: Je älter die Banane, desto besseres Naturheilmittel ist sie, berichtet kp.
Darüber hinaus ist eine reife Banane bis zu achtmal wirksamer bei der Stärkung des Immunsystems.
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